Fokhagymakrémleves

Bizonyára nem csak én gondolom úgy, hogy a fokhagyma nem csak egészséges, de nagyon finom is.
Ebből eredően, ez az egyik kedvenc levesem.

HOZZÁVALÓK:


Legalább 6-8 gerezd fokhagyma
kb. 3 ek. olaj
2 ek liszt
1/2 l leves alaplé ( csont, erő, esetleg csirke) lehet kockából is
2 dl tejszín

ELKÉSZÍTÉS:

A fokhagymát apróra vágom, és az olajon gyorsan megfuttatom. Utána rászórom a lisztet, s ha szép világosra pirult, felöntöm az alaplével. Sóval, borssal ízesítem, jól kiforralom.
Tálalás előtt felöntöm a tejszínnel, és egy merülőmixer segítségével krémesítem. Én csak simán pirított zsemlekockával szoktam tálalni, de akár sajtod pirítóst is lehet falatozni hozzá.

Fagyi szelet

Ez egy nagyon finom, és igazán könnyen elkészíthető sütemény.
Én úgy szoktam csinálni, hogy előző nap készítem el a krémet, beteszem a frizsiderbe, és másnap sütöm csak meg a tésztát.
Nos lássuk!

HOZZÁVALÓK:

A tésztához:

7 tojás
9 ek. cukor
5 ek. liszt
7 ek. darált dió
1/2 cs sütőpor
2 ek víz

A krémhez:

4 dl tej
4 ek liszt
20 dkg porcukor + 20 dkg
25 dkg ráma
2 tojás
1 cs vaníliáscukor
1/2 dl rum

A tetejére tortadara vagy csokoládé reszelék

ELKÉSZÍTÉS:

A tojások fehérjét félig felverem majd hozzá adom a cukrot, és így kemény habot készítek. Ezután óvatosan bele keverem a tojások sárgáját, a sütőporral elkevert lisztet, a vizet, és végül a diót.
Minden hozzáadott alapanyaggal jól kidolgozom, de vigyázni kell, hogy ne törjön össze a felvert tojás fehérje. Ezután egy nagyméretű, sütpőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben úgy sütöm mint egy sima piskótát. Ha megsült deszkára borítom, és hagyom kihűlni.
Végül elkészítem a krémet.
A tejet, és a lisztet péppé főzöm. Amíg hűl, összekeverem a 20 dkg porcukrot, vaníliás cukrot a rámával. Hozzáadok két tojás sárgáját, a rumot,és ezekkel is elkeverem.
Végül a kihűlt lisztes pépet, és a krémet összedolgozom, és tészta tetejére kenem egy vízbe mártogatott, hosszú lapos kés segítségével. A megmaradt két tojásnak a fehérjét gőz fölött kikeverem a maradék porcukorral, és rákenem a sárga krém tetejére. A tetejére tortadarát vagy csokoládé reszeléket szórok.
Magunknak kis kockákra szoktam vágni, de ha vendégek kínálom akkor tortaszelet méretű darabokat tálalok.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ:)